неделя, януари 31, 2016

Detox Salad :: Recepies

В духа на лайфстайл тематиката, към която се стремя да поддържам този блог, от време на време ми се иска да споделям с вас и някои хранителни попадения. В никакъв случай не мога да се меря със десетките страхотни кулинарни блогове, които съществуват само в България, а и не искам. Но трябва да призная, че от време на време хапванията ми се получават и някои неща заслужават да се споделят.
Като тази салата, която пробвах преди две седмици :)

В едно от тривиалните си новогодишни обещания, бях решила (за първи път, честно казано) да се присъединя към отбора на всички обещаващи си спорт и здравословно хапване. Всъщност идеята ми е да се оттърва от излишните килограми, натрупани по време на бременността (+ три допълнителни по Коледа (blush)) и да се раздвижа, тъй като костите ми започнаха да скърцат от застояване. За спортната част избрах пилатес, като ми предстои един преглед при доктор, след което започвам курса.
Колкото до хранителната част, няма да скрия, че ми е адски трудно да следвам какъвто и да е режим, още повече някаква диета. Не съм фен на диетите изобщо и никога няма да бъда. Но си поставих за задача да намаля вредните храни (без да ги изключвам напълно от менюто си, защото просто не мога :D) и от време на време (максимално често) да въвеждам пречистващи дни.
Така попаднах в едно немско списание на много симпатична рецепта с любими зеленчуци и... плод (!!!) и тъй като много обичам да ям странни храни и да експериментирам с храната, реших да пробвам.
Оказа се едно от най-вкусните неща, които някога съм яла ^^

Може би за някои от вас тази салата изобщо няма да е странна, но лично за мен си беше странна, тъй като за първи път ям печени зеленчуци в комбинация с пресен нар.

Какво ви е необходимо за 1 порция:
1 глава червен лук
1 червена чушка (а може и жълта за повече цвят)
Feldsalat
(нещо, което не мога да преведа на български, а и май май само тук съм виждала, но и просто бейби спанак върши същата работа)
1 тиквичка
половин нар
черен пипер, сол и зехтин

Как да я приготвите:
Нарязвате тиквичката, чушката и лука, добавяте супена лъжица зехтин, черен пипер и сол (нормалната сол от месец насам заменихме с хималайска, но затова в друг пост) на вкус и хубаво омешвате. Бях скептична, че една лъжица зехтин ще е достатъчна, но се оказа напълно подходящото количество. Зеленчуците се пекат около 20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Аз ги сложих в йенска тавичка. Но според мен същата работа върши и най-обикновена тавичка.
След като извадите готовите зеленчуци от фурната добавяте салатата или спанака и отново добре омешвате. Накрая за разкош изсипвате и зрънцата нар и готово. Общото време за приготвяне на салатата не е повече от половин час, а тази една порция е изключително хранителна.

Защо детокс?
В интерес на истината не се замислих много-много, когато реших да детоксирам организма си след Коледно-новогодишните празници. Хапването на предимно тестени и месни продукти, много натоварва стомаха, а и организма. Затова е хубаво от време на време човек да се прочиства.
Казвам от време на време, защото не съм от хората, които могат да спазват строго здравословен режим на хранене, а и никога няма да бъда. Просто животът е прекалено кратък, за да се замислям всеки път дали ягодовият сладкиш, който току-що изядох, ще ме убие. В крайна сметка всеки има глава на раменете си и всеки сам решава какво да яде, дали да яде (макар, че това е строго препоръчително) и така нататък.

Полезни свойства на продуктите в салатата
НАР => това е най-любимият ми плод, макар че хапването му е малко предизвикателство за мен и обикновено слагам стара и ненужна фланелка, докато го ям, защото петната са убийствени, а аз имам навика да се цапам дори с геврек :D Нарът е известен имунностимулатор. Подсилва имунната система и предпазва от редица болести. Полезен е за сърцето, понижава холестерола и спомага да не се развиват ракови клетки. Освен това съдържа и много антиоксиданти. Нарът спомага и за енергизиране на тялото и намаляване на умората. Ако имате ниско кръвно обаче НЕ е препоръчителен, защото от нара то намалява още повече.

ЧЕРВЕН ЛУК => червеният лук е враг на холестерола и е отличен помощник в борбата със сърдечно-съдовите заболявания.

ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ => малко известен ми беше и на мен фактът, че чушките са едни от най-богатите на вит. С зеленчуци. Освен това са изключително богати на съдържание на цинк, а също и на вит. А, В1, В2, В6 и Е. Съдържат и не малки количества магнезий, желязо, калций и фосфор.

ТИКВИЧКИ => този зеленчук се води природният лек срещу диабет, артрит и отново лош холестерол. Съдържат калий, фосфор, магнезий, желязо, мед. Понижава нивата на кръвната захар и се препоръчва при хора с бъбречни проблеми.

FELDSALAT/CORN Salad => съдържа изключително високи стойности на вит. А и С, а също така и В6, магнезий, калций и желязо. В спанака, който може да замести тази салата има абсолютно същите вещества, но са в по-високи стойности.

●◌●

Надявам се да ви е допаднала тази рецепта и ще се радвам да споделите дали искате да виждате още хапвания в блога.
Прекрасна неделя ви пожелавам!

Целувки,
Мери